De Groene Weg Bas Derksen

Groenestraat 189
6531 HE Nijmegen
024-355 50 60

Dé lekkerste biologische slagerij van Nijmegen

Sinds april 2006 kunt u genieten van de moderne, biologische slagerij De Groene Weg Nijmegen. Onze slagerij is voorzien van een warme ambachtelijke uitstraling en is gelegen aan de meest toepasselijke straat voor een Groene Weg Slagerij, namelijk de Groenestraat in Nijmegen. Naast ons is een mooie en moderne natuurvoedingswinkel gevestigd zodat u voor al uw biologische boodschappen in de Groenestraat terecht kunt.

 

Blijf altijd op de hoogte, meld u aan voor onze nieuwsbrief!

Kerst bij De Groene Weg Nijmegen
Stel zelf uw gourmet samen

Mathijs, Yoni en Willem vallen in de prijzen!!!

Tijdens de nationale slagersvakbeurs worden er vakwedstrijden gehouden. In verschillende categorieën kunnen producten worden ingestuurd, die door een vakjury worden beoordeeld op tientallen verschillende punten. Uiteraard op smaak, maar ook uiterlijk, afwerking, structuur, geur, etc.


Bij ons werken o.a. drie hele enthousiaste jonge slagers. Mathijs is 27 jaar, volleerd slager, worstenmaker en tevens bedrijfsleider in onze slagerij. Daarnaast hebben we Yoni van 19 jaar, bezig met zijn laatste jaar van de opleiding tot bedrijfsleider en super enthousiast. En sinds deze zomer werkt ook Willem, 18 jaar, bij ons. Hij heeft Havo gedaan, wil graag slager worden en is dus in september gestart met de opleiding.

Deze drie jongens hebben op eigen initiatief aangegeven graag mee te willen doen met de vakwedstrijden! Dat juich ik uiteraard van harte toe en heb ze deze mogelijkheid geboden. En het mooie is, ze hebben alle drie meerdere malen GOUD behaald! In totaal zijn 10 producten beoordeeld met GOUD en 2 producten met GOUD met STER; onze zure zult en Gelderse gekookte worst. Dat is voor deze jonge talenten uitzonderlijk goed! Zeker als je bedenkt dat er een paar honderd slagers mee doen met deze wedstrijden die al jaren in het vak zitten. En omdat wij een biologische slagerij zijn, zitten er een aantal beperkingen aan het worst maken t.o.v. gangbare slagerijen. Dat maakt het iets lastiger, maar wel veel uitdagender en blijkbaar wordt onze pure smaak gewaardeerd!
Dus... dat wij met z’n allen trots zijn op deze mannen mag wel duidelijk zijn.
 

Proficiat jongens!

 

• Gebraden rundergehakt met gerookte boter (Goud). Bedacht door Willem
• Gelderse gekookte worst (Goud met ster)
• Nijmeegse Leverworst (Goud)
• Ontbijtspek (Goud)
• Runderrookvlees (Goud)
• Zure zult (Goud met ster)
• Rundvleessalade (Goud)
• Kip kerry salade (Goud)
• Oerhammetjes (Goud) Bedacht door Yoni
• Lamsrookworst (Goud)
• Pancetta (Goud)
• Provencaalse Rollade (Goud)

Bij deze restaurants, cateraars en kookscholen kunt u o.a. ons biologisch vlees op de kaart vinden.

Klik hier voor het overzicht

 

Varkenshouderij Overesch wint Modderpoelverkiezing 2019

De Modderpoeltrofee 2019 is uitgereikt aan  varkenshouderij Overesch in Raalte (Overijssel), biologisch varkensbedrijf binnen De Groene Weg. De familie Overesch wint dit jaar de prijs voor de Mooiste Modderpoel van Wakker Dier. De trofee is voor de vijftiende keer uitgereikt.

Varkenshouderij Overesch wint Modderpoelverkiezing 2019

De ‘reis’ van biologisch vlees

We nemen u mee in het verhaal achter de keten, waarin de ‘reis’ van biologisch vlees - van bord naar boer - wordt belicht.

Met deze film attenderen wij u op het vakmanschap, de duurzaamheid en de smakelijkheid van de producten van De Groene Weg. Daarnaast laten we de trots zien waarmee het product in elke stap van de keten wordt geproduceerd.

100% biologisch assortiment

100% biologisch assortiment

Bij De Groene Weg bent u aan het juiste adres voor kwaliteitsvlees van biologische oorsprong. Een compleet assortiment vlees, vleeswaren en andere specialiteiten treft u aan in de slagerij. Gemaakt volgens strikte regelgeving die u bij ons mag verwachten.

Sparen voor korting

Sparen voor korting

De Groene Weg Klantenkaart is onze manier om u te bedanken dat u bij ons winkelt. Klantenkaarthouders ontvangen bij De Groene Weg namelijk gratis punten: bij iedere besteding van € 1,00 één punt. Deze punten kunt u inleveren voor mooie cadeaus of korting

Aanbiedingen van de week

DGWwebsite-magazines042019

Inspiratiemagazine

De Groene Keuken, het culinaire inspiratie magazine van De Groene Weg. Een uniek magazine vol lekkere recepten, verhalen van slagers en boeren en achtergrondinformatie over De Groene Weg. De Groene Keuken is gratis te verkrijgen in onze slagerijen (op = op) en online te lezen op onze website.

Veel leesplezier gewenst!

Kookinspiratie

De Groene Weg in beeld

De Groene Weg Bas Derksen

Groenestraat 189
6531 HE Nijmegen
024-355 50 60
maandag 12:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten